5分で❗️ちりめんじゃこの中華にゅうめん#そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細ねぎは小口切りにする。
   にんにく、ザーサイはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1、にんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで1分ほど炒める。
   ちりめんじゃこを加え、カリっとするまで1分30秒ほど炒める。

3. 3

   2に湯カップ3、【A】（鶏ガラスープの素小さじ4、昆布茶小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1）を加えてひと煮立ちさせ、細ねぎ、ザーサイを加える。

4. 4

   別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
   ざるにあけ、流水でもみ洗いし、表面のぬめりを落とす。
   そうめんをざるに押しつけて水気をしっかりと絞る。

5. 5

   3にそうめんを入れてひと煮し、仕上げにごま油小さじ1を回しかけてこしょう少々をふる。
   器に盛る。