バター不使用！枝豆の冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆はゆでてさやからだし、薄皮を剥く。
   （少し飾り用にとっておく）

2. 2

   玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむいて薄切りにしてレンジ600Wで2分加熱する。

3. 3

   小鍋に玉ねぎとじゃがいもを入れ軽く炒めたら水とコンソメスープの素を入れて煮込み、粗熱を取る。

4. 4

   ミキサーに1と3,豆乳を入れて攪拌し、滑らかになったら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   粉チーズ、塩胡椒で味を調えて完成！