エビと小松菜のガーリック塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻と背わたを取ってよく洗い、水気を拭き取って、★を揉みこんでおく。

2. 2

   小松菜は3～4cmに切り、茎と葉を分けておく。
   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   ごま油を熱したフライパンでエビを炒める。
   火が通って色が変わったら、一旦皿などに取り出す。

4. 4

   再度フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
   香りが出てきたら、小松菜の茎部分のみ加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   エビをフライパンに戻し、小松菜の葉も加えて炒める。
   葉がしんなりしたら、●を入れて調味する。

6. 6

   仕上げにブラックペッパーを振りかける。