ゴーヤ好きのためのゴーヤ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切りスプーンで種を取り除き、
   5㎜ほどにスライスし、10分ほど水にさらします。
   ざるにあげておきます。

2. 2

   ベーコン5㎜幅で短めの細切りにします。

3. 3

   フライパンに、ベーコンを入れ軽く炒めます。
   ツナ、ゴーヤをいれさらに炒めていきます。
   この時、ツナの油も半分ぐらい入れてください。

4. 4

   1分ほど、油がゴーヤにまわったら、
   顆粒だし・いりごま・塩胡椒を入れ、混ぜながら炒めます。

5. 5

   ゴーヤに火が通ったら、
   溶いた卵を流し入れ、
   混ぜて卵が固まったら、
   醤油を回し入れ、さっと混ぜ、
   火を止めます。

6. 6

   仕上げに鰹節をかけ、混ぜて完成