なすのしそ入りごま味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを取り除き、4、5カ所ピーラーで皮をむき、3～4等分に切る
   ラップして600ｗ3分30秒、蒸らし１分(そのままラップを外さず放置する)なすに火を通す

2. 2

   味噌、砂糖、酒をよく混ぜ合わせておく

3. 3

   １の火が通ったナスを１口大くらいに箸などを使って割く
   熱いので火傷に注意

4. 4

   ２に３のなすを入れ、しそは千切りにして、すりごまを入れよく混ぜて出来上がり