なすのしそ入りごま味噌和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす(やや大きめ１本) 約200ｇ
- しそ ３枚分
- 味噌 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 酒 大さじ１
- すりごま 大さじ２
作り方
-
1
なすのヘタを取り除き、4、5カ所ピーラーで皮をむき、3～4等分に切る
ラップして600ｗ3分30秒、蒸らし１分(そのままラップを外さず放置する)なすに火を通す
-
2
味噌、砂糖、酒をよく混ぜ合わせておく
-
3
１の火が通ったナスを１口大くらいに箸などを使って割く
熱いので火傷に注意
-
4
２に３のなすを入れ、しそは千切りにして、すりごまを入れよく混ぜて出来上がり
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関連情報
- 料理名
- なすのごま和え
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