小松菜としめじの卵味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に小松菜を3〜4cm幅に切り、しめじのいしづきをとってほぐし入れます。

2. 2

   水を入れ、沸騰したら火を弱め、味噌を溶かしていりこだしつゆ、みりんで味を斗整えます。

3. 3

   少し火加減を強め、溶き卵を流しいれながら汁をまぜ、ふわっと火を通します。

4. 4

   器に取り分け、仕上げに刻みネギを乗せて完成です。