母の日に♪ふんわりカステラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米油を、湯煎し、温めます。

2. 2

   温まった米油に、薄力粉を加えます。

3. 3

   温かいうちに、混ぜ合わせます。

4. 4

   人肌に温めた牛乳を、少しずつ加えます。

5. 5

   卵黄を、少しずつ加え、混ぜ合わせます。

6. 6

   別のボウルで、卵白を泡立て器にかけ、メレンゲを作ります。

7. 7

   三温糖の半量を加え、混ぜ合わせます。

8. 8

   残りの半量を加え、混ぜ合わせます。

9. 9

   ハンドミキサーの低速で攪拌し、大きめの気泡を潰します。

10. 10

    ⑨の1/3量を、⑤のボウルに加え、混ぜ合わせます。

11. 11

    ⑩で混ぜ合わせたものを、メレンゲのボウルに入れ、混ぜ合わせます。

12. 12

    生地の出来上がり♪

13. 13

    型に流し入れます。

14. 14

    竹串を動かし、気泡を潰します。

15. 15

    型の下に、アルミホイルを敷き、鉄板に、熱湯（2㎝程）入れ、150度に熱したオーブンで、30分焼きます。

16. 16

    焼き上がりました〜♪

17. 17

    出来上がり〜♪