母の日に♪ふんわりカステラ♪ レシピ・作り方

母の日に♪ふんわりカステラ♪
  • 約1時間
  • 100円以下
宇砂木いのこ
宇砂木いのこ
ふんわりやさしいカステラ♪

材料(15㎝型人分)

  • 米油 大3
  • 薄力粉 40g
  • 卵黄 3個分
  • 牛乳 大2
  • 卵白 3個分
  • 三温糖 大4

作り方

  1. 1 米油を、湯煎し、温めます。
  2. 2 温まった米油に、薄力粉を加えます。
  3. 3 温かいうちに、混ぜ合わせます。
  4. 4 人肌に温めた牛乳を、少しずつ加えます。
  5. 5 卵黄を、少しずつ加え、混ぜ合わせます。
  6. 6 別のボウルで、卵白を泡立て器にかけ、メレンゲを作ります。
  7. 7 三温糖の半量を加え、混ぜ合わせます。
  8. 8 残りの半量を加え、混ぜ合わせます。
  9. 9 ハンドミキサーの低速で攪拌し、大きめの気泡を潰します。
  10. 10 ⑨の1/3量を、⑤のボウルに加え、混ぜ合わせます。
  11. 11 ⑩で混ぜ合わせたものを、メレンゲのボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  12. 12 生地の出来上がり♪
  13. 13 型に流し入れます。
  14. 14 竹串を動かし、気泡を潰します。
  15. 15 型の下に、アルミホイルを敷き、鉄板に、熱湯(2㎝程)入れ、150度に熱したオーブンで、30分焼きます。
  16. 16 焼き上がりました〜♪
  17. 17 出来上がり〜♪

きっかけ

母の日に向けて作りました。

  • レシピID:1800027295
  • 公開日:2021/04/17
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カステラ
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