ぶりのゆず味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （臭み取り）
   ぶりの切り身に塩と酒を振り、20分程冷蔵庫に入れておく。
   20分たったら水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

2. 2

   ゆず味噌とみりんを混ぜ、ぶりの両面にまんべんなく塗り、ラップでぴったりと包む。
   冷蔵庫で一晩漬ける。

3. 3

   軽くみそをぬぐってからグリルやフライパンで両面焼く。