聖護院かぶときのこの豆乳シチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、薄切りにします。

2. 2

   えのきは半分の長さに切り、しめじ、舞茸とともに、ほぐしておきます。

3. 3

   聖護院かぶは、乱切りにし、葉は3㎝程の長さに切り分けます。

4. 4

   聖護院かぶの葉は、塩茹でします。

5. 5

   鍋に、バターを溶かし、玉ねぎを加え、炒めます。

6. 6

   薄力粉を加え、炒めます。

7. 7

   豆乳を加え、混ぜ合わせながら煮ていきます。

8. 8

   とろみが付いたら、火を止めます。

9. 9

   フライパンに、油を引き、豚こま肉、聖護院かぶを加え、炒めます。

10. 10

    しめじ、舞茸、えのきを加え、炒めます。

11. 11

    水、酒を加え、煮ていきます。

12. 12

    ⑧を加えます。

13. 13

    ④の聖護院かぶの葉を、水気をギュッと絞って加えます。

14. 14

    味噌を加えます。

15. 15

    塩・こしょうで、味を調え、火を止めます

16. 16

    出来上がり〜♪