パプリカでジャックオーランタン風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカのヘタの手前で縦に切り、ヘタのついてない方に顔を繰り抜きます。
2. 2 平皿にパプリカを並べて、600wのレンジで1分半加熱します。粗熱をとります。
3. 3 じゃがいもの皮を剥いて、芽を取り、6つくらいに切って、耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで4分加熱します。(じゃがいもは水気がある状態でOKです。)
4. 4 じゃがいもを潰します。
5. 5 汁気を切ったツナ缶、クリームチーズ、塩胡椒、パセリを④に入れて、混ぜます。
6. 6 ②のヘタがついている方のパプリカに⑤を詰めて、顔をくり抜いた方で蓋を閉めて、冷蔵庫で冷やします。
7. 7 〜おまけ〜
8. 8 今回は紫キャベツを千切りにしたものと、プチトマトを半分に切ったものを添えました。
9. 9 ドレッシングはツナ缶の汁に、醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、お酢(小さじ1/2)、ニンニクチューブ(1cm)、ごま(小さじ1)を入れて作りました。
10. 10 ⑥はドレッシングなしで、十分美味しくいただけます。ドレッシングは紫キャベツにかけてお召し上がりください。