2倍濃縮のめんつゆで、めんつゆ:お酢=1:1で、長芋が全体につゆに浸かればOKです 3倍濃縮のめんつゆを使う場合は、めんつゆ:お酢:水=1:1:1(すべて大さじ1.5) を目安にお好みで調整してみてください。
大好きな長芋の漬物を、夏らしくさっぱりとした味にしたくて、お酢を+してみました。
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