ナスのからし酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、薄い半月切りにします。

   

2. 2 2カップの水に、塩小さじ1を加えた塩水にナスをさらし、アクを抜きます。

   

3. 3 大葉は、みじん切りにします。

   

4. 4 ビニール袋に、砂糖、塩、酢、しょう油、和がらしを加え、混ぜ合わせます。

   

5. 5 水気をギュッと絞ったナスを加えます。

   

6. 6 大葉を加えます。

   

7. 7 袋の外から揉み込んで、冷蔵庫で、半日程漬け込みます。

   

8. 8 出来上がり〜♪