レンジフル活用！アップルカスタードパイ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カスタードを作ります。
   レンジ可能なボールに卵黄と砂糖①を混ぜ、薄力粉を入れてよく混ぜます。
2. 2 別皿にて牛乳にバニラエッセンスを垂らし、レンジでホットミルク程度まで温めます。
3. 3 ボールにバター①を加え、温まった牛乳を3回に分け少しずつ入れて混ぜます。
   かなり液体状になっているはずです。
4. 4 ボールを30秒温めてはホイッパーで混ぜるのを2回程度繰り返すともったりしたカスタードが出来ます。

   

5. 5 広めのお皿に出し、冷まします。
   軽く粗熱が取れたらすぐ冷蔵庫へ

   

6. 6 次にアップルフィリングを作ります。
   耐熱皿にりんご、バター②、砂糖②、シナモンを入れ、1分ずつレンジで温めます。
   焦げないように様子見ながら
7. 7 林檎がぐにぐにになってれば完成、粗熱を取っておきます。
8. 8 最後にパイの準備です。
   冷凍パイシートを常温で戻します
9. 9 オーブンを200℃に余熱を入れます
10. 10 パイシートをそれぞれ3等分し、片方にフォークで穴を開けもう片方は、横に包丁で切れ目を入れておきます。

    

11. 11 穴を開けた方下になるので少し横に伸ばし、カスタードとリンゴフィリングを載せます
12. 12 次に切れ目を入れた方を縦に少し横にしっかり伸ばして、上にかぶせ、周りをフォークで押さえつけます

    

13. 13 それを3つ分やり、卵黄を水で少し薄めた液でコーティングして、焼き目が出るようにします。

    

14. 14 そうしたらオーブンで20分ほど焼きましょう！
15. 15 18分あたりから焦げないよう確認して、焼けたら完成！