白身魚の中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・玉ねぎ・しいたけは細切りに、白身魚は一口大に切っておく。

2. 2

   ポリ袋に白身魚と☆を入れ揉み込み、片栗粉を全体的に粉っぽさが残るようにまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2を揚げ焼きにする。火が通って表面がかりかりになったら、取り出して皿に盛っておく。

4. 4

   ★をすべて混ぜ合わせておく。

5. 5

   3のフライパンにそのままにんじん・玉ねぎ・しいたけを入れ、炒める。火が通ってきたら酒を入れ、更に炒める。
   しんなりしてきたら一度火を止め、4を加えて再び加熱する。

6. 6

   5にとろみが出てきたら、3の上からかけ、万能ねぎを振りかけたら完成です。