切り干し大根とほうれん草のごま和え♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 30g
- ほうれん草
- 1/2束
- ∟塩（塩茹で用）
- 小1/3
- 白ごま
- 大1
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 小2
作り方
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- 1
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- 切り干し大根は、水でゴシゴシ洗い、ザルに上げ、水気を切ります。
※歯応えを残したいので、水に浸して戻しません。
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- 2
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- たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、ほうれん草を茹でます。
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- 3
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- 冷水に取ります。
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- 4
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- 水気を切って、3㎝程の長さに切り分けます。
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- 5
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- 白ごまを擦ります。
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- 6
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- ⑤の白ごまに、砂糖、しょう油を加え、混ぜ合わせます。
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- 7
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- 水気をギュッと絞ったほうれん草と切り干し大根を加えます。
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- 8
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- よく和えます。
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- 9
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- 出来上がり〜♪