切り干し大根とほうれん草のごま和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水でゴシゴシ洗い、ザルに上げ、水気を切ります。
   
   ※歯応えを残したいので、水に浸して戻しません。

   

2. 2 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、ほうれん草を茹でます。

   

3. 3 冷水に取ります。

   

4. 4 水気を切って、3㎝程の長さに切り分けます。

   

5. 5 白ごまを擦ります。

   

6. 6 ⑤の白ごまに、砂糖、しょう油を加え、混ぜ合わせます。

   

7. 7 水気をギュッと絞ったほうれん草と切り干し大根を加えます。

   

8. 8 よく和えます。

   

9. 9 出来上がり〜♪