材料（5人分）
- ヒレカツ
- 5枚
- 小麦粉
- お玉１杯
- 卵
- ２個
- パン粉
- お玉１杯
- オリーブ油
- フライパン半分
作り方
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- 1
- ヒレカツに小麦粉をまぶす。
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- 2
- 卵をくぐらす。
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- 3
- パン粉をつける。
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- 4
- ギューッと押さえる。
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- 5
- フランスパンにオリーブ油を入れる。
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- 6
- 熱する。
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- 7
- パン粉を1粒入れてみて、浮いてきたら、ヒレカツを全て入れる。
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- 8
- 片面焼き色がつくまで、触らない。
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- 9
- パン粉がはがれます。
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- 10
- 裏返す。
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- 11
- 裏面も焼き色がつくまで、触らない。
おいしくなるコツ
パン粉をギューッと押さえつけてください。
きっかけ
ヒレカツが食べたかったので。