ナスと手羽元のオイスターソース煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、包丁で切り目を入れ、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

2. 2 ナスは、皮目に格子状に切り目を入れ、半分の長さに切り分け、縦に4等分にします。

   

3. 3 ナスは、水にさらし、アクを抜きます。

   

4. 4 フライパンに、ごま油を引き、手羽元を入れ、焼いていきます。

   

5. 5 水を加えます。

   

6. 6 砂糖、しょう油、酒、みりん、鶏がらスープの素、オイスターソースを加え、弱火で15分程煮ていきます。

   

7. 7 ナスを加え、更に10分程煮ていきます。

   

8. 8 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

   

9. 9 白ごまをふります。

   

10. 10 出来上がり〜♪