ゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、しっかり水切りをします。

2. 2

   ゴーヤは、タネとワタを取り除き、5㎜幅に切り分けます。

3. 3

   塩揉みします。

4. 4

   玉ねぎは、くし形切りにします。

5. 5

   豚こま肉は、細かく刻みます。

6. 6

   フライパンに、ごま油を引き、豚肉を加え、炒めます。

7. 7

   玉ねぎを加え、炒めます。

8. 8

   水気を切ったゴーヤを加え、炒めます。

9. 9

   薄口しょう油、塩・こしょうを加え、調味します。

10. 10

    水切りした豆腐を、手で崩しながら加え、炒めます。

11. 11

    溶きほぐした卵を流し入れ、全体を炒め合わせ、火を止めます。

12. 12

    かつお節をふります。

13. 13

    出来上がり〜♪