おかひじきdeおろし蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷり沸かしたお湯で、おかひじきを、サッと40秒程湯がきます。

2. 2

   ザルに上げ、水気を切ります。

3. 3

   大根を摩り下ろします。

4. 4

   麺つゆ、ゆずの絞り汁、柚子胡椒を混ぜ合わせます。

5. 5

   おかひじきの粗熱が取れたら、細かく刻みます。

6. 6

   たっぷり沸かしたお湯で、蕎麦を茹でます。

7. 7

   茹で上がった蕎麦は、冷水でしめ、水気をしっかり切ります。

8. 8

   器に、蕎麦を盛り付けます。

9. 9

   大根おろしをのせます。

10. 10

    おかひじきをのせます。

11. 11

    ④を回しかけます。

12. 12

    出来上がり〜♪