ベビーホタテたっぷりの焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーホタテはあとで包みやすいようにホタテのヒモを切る感じで２～４等分に包丁で切る

2. 2

   タマネギはみじん切りにして片栗粉をまぶしてかき混ぜておく
   挽肉、１のホタテ、酒、オイスターソースを加えて手でサッとかき混ぜる
   (粘りが出るまでやらなくてイイ)

3. 3

   左手で輪を作りタネを皮に詰めていく
   手や皮のサイズにもよりますが、大体20個前後の量です

4. 4

   今回はセイロ蒸しを使っていますが普通の蒸かし器でも何でもOK

5. 5

   蒸します
   湯気が出て中火～強火で10分ほど蒸したら出来上がりです

6. 6

   酢醤油、辛子醤油などお好みのタレで食べて下さい