材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 春菊
- 1/2束
- ∟塩（塩茹で用）
- 小1/2
- 砂糖
- 小1/2
- しょう油
- 大1
- リンゴ酢
- 小1/2
- ゆずの絞り汁
- 小1
- 白だし
- 小1/2
- ごま油
- 小2
作り方
-
- 1
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- 木綿豆腐は、水切りしておきます。
-
- 2
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- 春菊は、4㎝程の長さに切り分けます。
-
- 3
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- たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、春菊を茹でます。
-
- 4
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- ザルに上げ、粗熱を取ります。
-
- 5
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- ボウルに、砂糖、しょう油、リンゴ酢、ゆずの絞り汁、白だし、ごま油を、加えます。
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- 6
-
- 水気をギュッと絞った春菊、木綿豆腐を崩しながら加えます。
-
- 7
-
- 豆腐を軽く潰すようにして、全体をよく和えます。
-
- 8
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- 出来上がり〜♪
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