とろとろ白菜と豆腐のあったかスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗ってざく切りにしておく。

2. 2

   鍋に1と☆をすべて入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして7～8分煮る。(水分が足りないと感じても、すぐに水が上がってくるので大丈夫です。)

3. 3

   えのきは石突きをとってほぐしておく。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
   これを2に加えて、再び落し蓋をして2～3分煮る。

4. 4

   片栗粉を同量の水で溶いて3に加える。
   とろみがついたら味を見て、必要であれば醤油などで味を整える。

5. 5

   4の火を止め、胡麻油を加えたら完成です。