長ナスと鶏むね肉のこくうま味噌マヨ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、一口大に切り分けます。

2. 2

   砂糖、白味噌、酒、みりんを揉み込みます。

3. 3

   長ナスは、輪切りにします。

4. 4

   水にさらし、アクを抜きます。

5. 5

   フライパンに、油を引き、長ナスを加え、炒めます。

6. 6

   両面こんがり焼いていきます。

7. 7

   ②の鶏肉を加えます。

8. 8

   鶏肉の両面が焼けたら、ナスを鶏肉の上にのせます。

9. 9

   蓋をし、蒸し焼きにします。

10. 10

    ふたを外し、水分を飛ばします。

11. 11

    しょう油、マヨネーズを加えます。

12. 12

    全体を炒め合わせます。

13. 13

    火を止め、刻んだ青ネギを散らし、一味唐辛子をふります。

14. 14

    出来上がり〜♪