ナスdeバター醤油♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを用意します。

   

2. 2 縦半分に切り分け、皮目に格子状に切り目を入れます。

   

3. 3 水にさらし、アクを抜きます。

   

4. 4 フライパンに油を引き、ナスの皮目を下にし、焼いていきます。

   

5. 5 蓋をし、中火で3分程蒸し焼きにします。

   

6. 6 上下を返します。

   

7. 7 再び蓋をし、中火で5分蒸し焼きにします。

   

8. 8 蓋を外し、しょう油、バターを加えます。

   

9. 9 全体に絡ませ、火を止めます。

   

10. 10 大葉は、千切りにします。

    

11. 11 お皿に、ナスを盛りつけ、大葉をのせます。

    

12. 12 出来上がり〜♪