鶏もも肉ときゅうりのピリ辛和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは、千切りにします。

   

2. 2 氷水に放ち、シャキッとさせます。

   

3. 3 鶏もも肉は厚みのある部分は、包丁で開き、均等な厚みにします。

   

4. 4 フライパンに、油を引き、鶏肉の身の部分から、焼いていきます。

   

5. 5 蓋をし、蒸し焼きににします。

   

6. 6 にんにくは、みじん切りにし、鷹の爪は種を取り除き小口切りにします。

   

7. 7 ボウルに、にんにく、鷹の爪を入れ、しょう油、豆板醤、鶏がらスープの素、お湯を加えます。

   

8. 8 よく混ぜ合わせます。

   

9. 9 鶏肉に概ね火が通ったら、上下を返し、皮の面を、蓋を外し、カリッと焼き上げます。

   

10. 10 焼き上がった鶏肉は、一口大に切り分けます。

    

11. 11 ⑧のタレに漬け込みます。

    

12. 12 よく和えます。

    

13. 13 きゅうりは、水分をしっかり拭き取ります。

    

14. 14 お皿に、きゅうりを敷き詰め、鶏肉をタレごとのせます。

    

15. 15 出来上がり〜♪