自家栽培のニンニクで作る★ニンニクの花芽の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自家栽培のニンニクの芽。

2. 2

   1の花芽を切り取る。

3. 3

   てんぷら粉と水を混ぜる。2を入れて軽く混ぜる。更に別量のてんぷら粉をふりかけさっくりと混ぜる。このひと手間が、しっかりと繋ぎにり、カラっと揚がる。

4. 4

   サラダ油を１６０℃に熱し、3の種を入れる。３分程で、返し２分で揚げたら取り出す。

5. 5

   皿に取り分ける。お好みで、塩コショウーや天つゆで頂く。