水菜としらすの白だしさっと煮★5分で完成レシピ・作り方

Name: 水菜としらすの白だしさっと煮★5分で完成
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 水菜(3～4cm長さに切る) 1/2袋; しらす 大さじ2; 白だし 50cc; 水 350cc; 削り節(トッピング用) 少々

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5分以内
100円以下

yunachi

水菜としらすを白だしでひと煮立ちさせたら完成♪上品な味がかんたんにキマります！

材料（2人分）

水菜(3～4cm長さに切る): 1/2袋

しらす: 大さじ2

白だし: 50cc

水: 350cc

削り節(トッピング用): 少々

作り方

1

深さのあるフライパン(または小鍋)に、白だしと水をいれ、中火にかける。
2

沸騰してきたら、水菜としらすを入れて、ひと煮立ちしたら、火を止めて器に盛り、削り節をトッピングして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余熱でも火が通ります。水菜のキレイな緑のまま仕上げるためには、加熱時間は短めがオススメです。しらすの生臭さが気になる方は、調理前に、熱湯を回しかけてください。

きっかけ

白だしでさっと煮るだけでかんたんに味が決まると聞き、加熱時間が短い食材で試してみました。

公開日：2018/04/09

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/