ピリ辛★大根と豚バラのオイスター炒めレシピ・作り方

Name: ピリ辛★大根と豚バラのオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚バラ肉 150g; 大根 1/4本; ごま油 小さじ1; *酒 大さじ2; *オイスターソース 大さじ1.5; *しょう油 大さじ1.5; *コチュジャン 小さじ1; *水 200cc(1カップ); すりごま 小さじ1

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約15分
300円前後

yunachi

大根と豚バラ肉をオイスターソースとコチュジャンで炒め煮にしてみたら、ビールにもごはんにもあう一品になりました♪

材料（2～3人分）

豚バラ肉: 150g

大根: 1/4本

ごま油: 小さじ1

*酒: 大さじ2

*オイスターソース: 大さじ1.5

*しょう油: 大さじ1.5

*コチュジャン: 小さじ1

*水: 200cc(1カップ)

すりごま: 小さじ1

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作り方

1

豚バラ肉は3cm幅に切る。
大根は厚さ7mm程度の半月切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、中火で大根を炒める。表面に油が回ったら、豚バラ肉も投入して炒める。
3

豚肉の色が変わったら、*の調味料を入れ、沸騰後弱めの中火で水分が少なくなるまで煮る。
器にもり、すりごまをふって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さ控えめのレシピです。コチュジャンの量はお好みで調整してください。煮込み時間は短めでも、火を止めて時間をおくと味がしみて煮込んだようなおいしさになります。

きっかけ

冷蔵庫にあった大根消費に、オイスターソースとコチュジャンでいつもとひと味ちがう炒め煮にしてみたらおいしかったので、備忘録です。

公開日：2017/10/21

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/