材料（2人分）
- 中華麺
- 2玉
- 長ネギ
- 10㎝
- ＊＊＊＊＊
- 水
- 大3
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 大3
- 酒
- 大2
- だしの素
- 小1/2
- ＊＊＊＊＊
- 酢
- 大2
- ごま油
- 小1
- ラー油
- 3〜4滴
- 白ごま
- 小1/2
- 海苔（刻む）
- 4㎝角
作り方
-
- 1
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- 小鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、だしの素を加え、火にかけます。
-
- 2
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- 煮立ったら、火を止めます。
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- 3
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- 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
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- 4
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- ネギは小口に刻みます。
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- 5
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- たっぷり沸かしたお湯で、中華麺を茹でます。
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- 6
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- 茹で上がった中華麺は、冷水でしめます。
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- 7
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- 冷蔵庫から取り出した③に、④のネギを入れ、酢、ごま油、ラー油、白ごまを加えます。
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- 8
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- 水気をしっかり切った中華麺を器によそい、刻み海苔を散らします。
-
- 9
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
夏の暑さで食欲の湧かないお昼ご飯に作りました。
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