材料（4人分）
- こんにゃく
- 1枚
- ∟塩
- 小1/2
- だし汁
- 2カップ
- しょう油
- 大1
- 酒
- 大2
- みりん
- 大1と1/2
作り方
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- 1
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- こんにゃくに、塩をふり、よく揉み込み、水で洗います。
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- 2
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- 5分程下茹でします。
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- 3
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- 5㎜幅に切り分け、中央に切れ目を入れ、手綱結びにします。
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- 4
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- 鍋に、こんにゃくを入れ、だし汁、しょう油、酒、みりんを加え、煮ていきます。
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- 5
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- こんにゃくが柔らかく煮えたら、弱火で、煮汁が少なくなるまで、煮詰めていきます。
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- 6
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- 煮汁が少なくなるまで、煮詰めたら、火を止めます。
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- 7
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- 出来上がり〜♪
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