おかずにもおやつにも★さつまいものレモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは暑さ8mm程度の輪切りにし、面をとって、30分程度水につける。

2. 2

   鍋にさつまいもを入れ、隠れるくらいの水を入れて火にかける。火は中火で20分程度。

3. 3

   竹串をさして火の通りを確認し、火を止める。さつまいもは一時的にお皿に移す。

4. 4

   さつまいもを茹でた鍋を洗い、水と砂糖を入れて火にかける。

5. 5

   レモンを薄切りにして用意。
   ※国産レモンの場合は皮ごと使うが、今回はアメリカ産のために皮はむいてます。

6. 6

   4に、さつまいもを戻し入れ、最後に5のレモンを加える。弱火で30分。

7. 7

   時折焦げ付いていないかを確認しながら、さつまいもの裏表を返し、完成！