もやしは、少な目の水で蒸し煮にしてシャキっと仕上げます。お酒を加えるとモヤシのにおい消しになります。 香味ペーストは鶏ガラだしとニンニクがきいているので、これひとつで味がキマります。
大好きなナムルをかんたんに作りたくて、香味ペーストのお世話になりました。
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