材料（4人分）
- イカ
- 2杯
- 砂糖
- 大2
- しょう油
- 大3
- 酒
- 大3
- みりん
- 大2
作り方
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- 1
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- イカを用意します。
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- 2
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- ワタを取り除き、1㎝幅に切り分けます。
下足も2本ずつに切り分けます。
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- 3
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- 鍋に砂糖、しょう油、酒、みりんを入れ、煮立てます。
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- 4
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- 煮立ったら、イカを加え、さっと煮ます。
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- 5
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- イカ全体に火が通るよう、手早く煮汁を行き渡らせます。
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- 6
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- イカに火が通ったら、イカだけを器に盛り付けます。
煮汁は半分の量になるまで煮詰めていきます。
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- 7
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- 煮詰めた煮汁を、イカにまわしかけます。
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- 8
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- 出来上がり〜♪
おいしくなるコツ
イカを煮過ぎないように♪
きっかけ
イカを買ってきたので、作ってみました。