ダイズラボ・大豆のお肉でポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ダイズラボ・大豆のお肉《ミンチタイプ》は湯戻し不要、ザルにあけて水切りする。
   ※水切した水分はスープなどに使えます

   

2. 2 フライパンに、オリーブオイルを熱し、玉ねぎと【1】の大豆のお肉を中火で炒める。
3. 3 大豆のお肉の水分がとび、そぼろ状になったらお皿に取り出し、粗熱を取る。
4. 4 皮つきのじゃがいもを洗い、水分がついたままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ500wで8～10分加熱。
5. 5 じゃがいもが熱いうちに、皮をむき、ボールに入れて、バター・塩・こしょうも加えて、フォークでマッシュする。
6. 6 バターが溶けたら、牛乳を少し入れて混ぜる作業を繰り返し、プレーンヨーグルトくらいのゆるさになるまで牛乳を加える。
7. 7 耐熱皿に、じゃがいもの半分を入れ、炒めた【3】をのせてから、残り半分のじゃがいもをのせて、ピザ用チーズをトッピング。
8. 8 オーブン200度で10分焼く。
   (オーブントースターなら1000wで10分焼く。)