作り方
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- 1
- 豚バラブロックを一口大にスライス
チンゲン菜はよく水洗いし、根元のみカットしてザルに上げておく
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- 2
- 鍋に水と一口大にした豚バラを入れ中火にかける
アクをしっかりとる
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- 3
- アクが出なくなると、中華スープの素を入れ、チンゲン菜を入れる
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- 4
- チンゲン菜が煮詰まる前に火を止め、塩コショウで味を調える
おいしくなるコツ
豚バラはアクをしっかりとる、チンゲン菜はシャキシャキ感を残す
きっかけ
友達と出かけたお店のスープを再現してみました
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