もちもちチーズナン レシピ・作り方

作り方

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   材料一覧

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   小麦粉とヨーグルトを別々に計量しておき、
   小麦粉にベーキングパウダーと砂糖と塩を入れ、軽く混ぜます。
   ヨーグルトに溶かしバター20gとオリーブオイルを入れ、此方も混ぜておきます。

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   ヨーグルトを小麦粉の容器に全て入れ、手で捏ねていきます。
   途中まで、水気が足りないように見えますが、最終的に問題なくなるので、信じて捏ね続けます。

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   生地が手に付かなくなって、指で押して少し戻ってくるぐらいになったら、30分ほと寝かせます。
   （うちでは、この間にカレーを作っておいて、両方出来たてで食べれるようにしています。）

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   生地を寝かせてる間のバターチキンカレー
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800011632/

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   30分経ったら
   大きさの不揃いとか気にせず、適当に分割して

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   手で伸ばした生地の真ん中にチーズを入れて、包み
   再度、薄く伸ばしていきます。

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   ナンを全て作ってる間に、IHコンロを準備しておきます。
   ※フライパンで問題ないですが、IHの方が食べながら作れて便利です。

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   溶かしバターを表面に塗って、弱火〜中火で、スプーンの背でナンの端を押し伸ばしながら焼いていき、両面に良い感じに焼き目が付けば完了です。

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    出来たてをカレーと合わせれば、店で食べてるような感じになります^^