真鯛のカルパッチョ★ガーリック&バジルのソースで♪ レシピ・作り方

Name: 真鯛のカルパッチョ★ガーリック&バジルのソースで♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 真鯛 150～200g; *ガーリック(みじん切り) 1/2かけ; *ワインビネガー 小さじ2; *オリーブオイル 小さじ2; *塩 小さじ1/4; *胡椒 少々; *乾燥バジル 小さじ1/2; ベビーリーフ 1/4～1/2パック

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約10分
300円前後

yunachi

ガーリックとバジルの風味がアクセントのカルパッチョソース♪混ぜるだけのカンタンレシピ、多めに作ってドレッシングにもどうぞ

材料（2人分）

真鯛: 150～200g

*ガーリック(みじん切り): 1/2かけ

*ワインビネガー: 小さじ2

*オリーブオイル: 小さじ2

*塩: 小さじ1/4

*胡椒: 少々

*乾燥バジル: 小さじ1/2

ベビーリーフ: 1/4～1/2パック

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作り方

1

真鯛をうすく削ぎ切りにし、ベビーリーフと一緒に皿に並べる。
2

*の調味料をよく混ぜて、【1】の上からかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酸味のきいた仕上がりなので、酸味が苦手な方は、味をみながらオイルを増やしてください。生のガーリックが苦手なら、ガーリックなしでもOKです。

きっかけ

酸っぱい味が好きなので、お酢：オイル＝１：１で作りました。

公開日：2015/05/25

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/