かぶの味噌豚巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶ、豚バラスライス肉を用意します。

2. 2

   かぶの実は6等分にくし形切りにします。

3. 3

   かぶの葉は塩茹でにします。

4. 4

   茹で上がったかぶの葉は冷水にとります。

5. 5

   器に砂糖、味噌、みりんを入れ混ぜ合わせます。

6. 6

   豚バラスライス肉を広げ、④の合わせ味噌をうすく塗ります。
   かぶをクルクルと巻いていきます。

7. 7

   全てかぶを巻き終わりました。

8. 8

   小麦粉をまぶします。

9. 9

   フライパンにごま油を引き、かぶの肉巻きを並べ焼いていきます。

10. 10

    器に砂糖、しょう油、みりん、ケチャップを入れ混ぜ合わせておきます。

11. 11

    かぶの葉は水気をギュッと絞り、4cm程の長さに切り分けます。

12. 12

    ボウルに塩、ブラックペッパー、ごま油を加え、水気をギュッと絞ったかぶの葉を加え混ぜ合わせます。

13. 13

    かぶの肉巻きは転がしながら焼いて、全体に焼き色をつけます。

14. 14

    酒をふり、蓋をし、火を弱め、蒸し焼きにします。

15. 15

    蓋を外し、余分な油をふき取ります。

16. 16

    ⑩の合わせダレを加え絡めます。

17. 17

    照りがついたら、火を止めます。

18. 18

    更に⑫のかぶの葉を敷き詰めます。

19. 19

    かぶの肉巻きをのせます。
    フライパンに残ったタレも回しかけます。

20. 20

    出来上がり～♪