砂肝のアヒージョ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝を用意します。

2. 2

   5mm程の厚さに切り分けます。
   
   塩・ブラックペッパーで下味をつけておきます。

3. 3

   鍋に摩り下ろしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れ、オリーブオイルを注ぎ火にかけます。

4. 4

   ふつふつしてきたら、ローリエを加えます。

5. 5

   オリーブオイルが沸いて香りだってきたら、砂肝を加え、弱火で煮ていきます。
   
   砂肝が浸るまでオリーブオイルを足してください。

6. 6

   砂肝の色が変わり火が通ったらOK♪

7. 7

   出来上がり～♪