あん肝のどぶ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にあん肝を入れ、乾煎りする。
   あん肝が溶けたら、酒と味噌を入れる。

2. 2

   ①に、ざく切りしたキャベツ、１センチくらいの半月切りにした大根、株を落としたエノキ、ぶつ切りにしたあんこうの身を入れる。

3. 3

   中弱火で焦げないようにたまに混ぜながら煮込む。