あん肝のどぶ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鍋にあん肝を入れ、乾煎りする。
あん肝が溶けたら、酒と味噌を入れる。 - 2 ①に、ざく切りしたキャベツ、１センチくらいの半月切りにした大根、株を落としたエノキ、ぶつ切りにしたあんこうの身を入れる。
- 3 中弱火で焦げないようにたまに混ぜながら煮込む。
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水を使わず、濃厚！！