タルトdeトナカイケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 それぞれ使うバターは、湯煎　または　レンジで溶かしておいてください。
2. 2 スポンジケーキ①
   （この分量ですと４つ分できますので、市販のスポンジケーキ使う場合この工程は飛ばして）
   卵、砂糖をボウルに入れ湯煎しながらハンドミキサーでもったりするまで撹拌する。
3. 3 スポンジケーキ②
   薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜた後、溶かしバターを入れさらに混ぜる。
   型に流し込んだら、あらかじめ160℃に温めていたオーブントースターで30分焼く
4. 4 タルト生地①
   クッキーをフードプロセッサーで砕く。（少々かけらが残ってても可）
   溶かしバターを入れよく混ぜる。
   牛乳を入れよく混ぜる。
5. 5 タルト生地②
   メロン型に生地をまんべんなく貼り付けてください。
   あらかじめ160℃に温めていたオーブントースターで20分焼く
6. 6 下ごしらえ①
   よく洗った、プラモ用のこぎりで　プレッツエルを角の形に切ります。
   折れて失敗しやすいので多量に用意が必要。
   ==
   入手不可の場合、クッキーで焼いて作ってもよい。

   

7. 7 ジップロックに入れよく混ぜる。
   角は、麺棒で伸ばし1㎝幅に切る。
   写真の形に曲げ、切れ端を枝、元につける。
   耳は半月状に形を整える。
   150℃のオーブントースターで15分焼く。

   

8. 8 下ごしらえ②
   イチゴはスライスしてキッチンペーパーで水気を切っておく。
   ホイップクリームは金口を丸く切っておく。
   スポンジケーキを1cmくらいにスライスする。

   

9. 9 焼けたタルト生地にホイップクリームを塗りイチゴを並べる。
   さらにクリームを塗りスポンジケーキを乗せる。

   

10. 10 さらにホイップクリームを塗りイチゴを並べる。
    クリームを塗りスポンジケーキでふたをする。

    

11. 11 生地と型の間に慎重にへらを入れた後、皿の上にひっくり返す。

    

12. 12 角の入る位置に、包丁をドリルのように使い穴を開ける。

    

13. 13 ホイップクリーム（チョコ）を多めに乗せ角（プレッツエル）をつける。（角度が大事）
    横に耳（小さなクッキー）をつける。

    

14. 14 目の場所に多めにホイップを乗せ目（チョコボール）をつける。
    鼻の位置にホイップクリームで鼻（ドレンチェリー）をつける。

    

15. 15 市販のミニタルト、メレンゲ人形などで飾り付けをしよう

    

16. 16 丸ボウル、角クッキーで作っってみた結果がこれ。