材料（4人分）
- さつま芋
- 1本（200ｇ）
- 豚こま肉
- 100ｇ
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 大1
- しょう油
- 大1
- 酒
- 小2
- みりん
- 小2
作り方
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- 1
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- さつま芋、豚こま肉を用意します。
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- 2
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- さつま芋は皮をよく洗い、縦半分に切り、半月切りにします。
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- 3
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- さつま芋を水にさらします。
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- 4
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- 豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。
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- 5
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- フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
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- 6
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- 豚肉の色が変わったら、さつま芋を加え、炒め合わせます。
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- 7
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- 水を注ぎいれます。
砂糖、しょう油、酒、みりんを加えます。
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- 8
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- 弱火～中火で煮ていきます。
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- 9
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- 蓋をしてやや火を弱め煮詰めていきます。
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- 10
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- 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら火を止めます。
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- 11
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- 出来上がり～♪
きっかけ
掘り立て新鮮なさつま芋をいただいたので、豚肉と炒め合わせました。