せりとトマトの冷たい煮浸し レシピ・作り方

せりとトマトの冷たい煮浸し
macman3737
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暑くなったら、さっぱり冷たい煮浸し。

材料(2、3人分)

  • イタリアントマト 1個
  • ブラックトマト 1個
  • せり 1束
  • *出し汁 300cc
  • *薄口醤油 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 小さじ2

作り方

  1. 1 トマトはくし切りに6等分し、せりは3センチに切っておく。
  2. 2 *を鍋にいれ煮立て、①を入れ、火を止め、冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

きっかけ

暑くなってきたので、冷たいものが食べたくて。

おいしくなるコツ

歯応えを残したかったので、煮含めませんでしたが、お好みで、数分煮含めても良いと思います。

  • レシピID:1800009095
  • 公開日:2014/05/15
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トマト せり 煮浸し 冷たい
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