さっぱり優しいお味のささみで豆乳チーズうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみとほうれん草は茹でておく。（ささみは沸騰してから火を止めて蓋をして放置した方がぱさつかない）うどんも茹でて水でしっかり締めておく。

2. 2

   鍋に豆乳と白ごまペーストを入れて弱火にかけ白胡麻をよく溶かす。塩麹を小さじ３加えて味をみる。ピザ用チーズを一つかみ加えて溶かす。

3. 3

   味見をして薄ければ塩麹もしくは塩を加えて調整。うどんを入れてうどんが温まったら（沸騰させない）器に盛る。

4. 4

   ささみは手で細かく裂いてのせる。ほうれん草とピザ用チーズと一緒にトッピング。最後に粗挽き黒胡椒をかけて完成。