ツナ缶は油ごと使い、ゴマ油を少量加えて風味をプラスしてください。 少な目の調味料でさっと仕上げるために、面倒でも予め調味料は合わせておいてください。
チンゲンサイを炒めるとベシャッとなりがちなので、調味料を少な目にして炒めるうちに、このレシピに落ち着きました。 最後に粗挽き黒胡椒をふると、味が引き締まります。
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