生姜でポカポカ★オニオンスープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 玉ねぎ 1個
- しょうが(みじん切り) 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- 固形スープの素 2個
- 水 800cc
- 塩・粗挽き黒胡椒 適量
- 粉チーズ 適量
- 乾燥パセリ 適量
作り方
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1
玉ねぎは1/4にカットし、繊維に対して直角に薄切りにする。
-
2
みじんぎりにしたしょうがをオリーブオイルで炒める。
-
3
しょうがの香りがたってきたら、玉ねぎを入れて、中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら火を弱めて、さらに炒める。
-
4
弱火～弱めの中火で30分位、少なくとも薄くアメ色になるまで炒める。お好みでしっかり飴色になるまで炒めてもOK。
-
5
水、固形スープの素を入れて、15分程弱火で煮込み、塩・胡椒で味を調えて完成。
器に盛り、粉チーズ・乾燥パセリをふる♪
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関連情報
- カテゴリ
- オニオンスープ
- 料理名
- 生姜でポカポカ★オニオンスープ
yunachi
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塩じゃけ88232019/12/21 21:46
美味しくいただきました。ごちそう様です。
レシピへのコメント
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ちょっと時間はかかるけれど、じっくり炒めるほど美味しい♪